A pochi chilometri da Piacenza, in direzione di Pontenure, si trova Borghetto. In questa piccola frazione lo chef Alessio Soressi ha rilevato nel 2008 l’«Antica Osteria» che da sempre è rinomata per i suoi piatti legati alla tradizione culinaria locale.
Alessio, chef di comprovata esperienza, pone particolare attenzione all’uso di prodotti tipici piacentini e alla qualità delle materie prime di stagione, con la voglia di mettersi in gioco, andando alla ricerca di sapori persi nel tempo.